2022年7月26日

食事の工夫

食事の工夫

今日は当施設に入所している神経難病の方の食事についてお話します。

 

『以前より飲み込みが悪くなった』とご利用者様や食事の介助を行うスタッフから時々耳にします。

嚥下障害と言っても様々な事が考えられます。

  • 咀嚼が難しくなってきた
  • 舌の動きが低下し、のど(咽頭方向)への送り込みができなくなってきた
  • 嚥下反射が出づらくなってきた
  • むせやすくなった

などが考えられます。

 

その問題に対して、

  • 食形態の変更が必要か
  • 送り出しスプーンやボトルで送り込みを代用できるか
  • 姿勢やアイスマッサーッジなどで嚥下反射が出やすくなるか

などの方法を検討します。

サポートハウス みさとヴィラでは 介護士・リハビリ・看護師が連携し

摂食嚥下に関わっています。

今回ご紹介する方は、

気管切開を行い、誤嚥防止術という手術をおこなっています。

 

咀嚼や送り込みが難しい為、

ボトルを使用して食事を楽しんでいらっしゃいます。

 

ボトルの形状や、姿勢などその人それぞれにあった方法を考えています。

 

 

みさとヴィラ

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意思伝達装置/OriHime eye+Switch

視線やわずかな動きで思いを言葉に変える、社会参加を実現する革新的な意思伝達装置。視線入力やスイッチ入力で文字を選び、合成音声でスピーチができるため、ALSなどの神経難病の方々も自由に意思を伝えられます。家族や介護者とのコミュニケーションはもちろん、テレビ操作やインターネット利用など、日常生活の多くの場面で活用可能。OriHemeにはカメラやマイク、スピーカーが搭載されており、周囲を見渡したり、会話にリアクションするなどその場にいるようなコミュニケーションを実現し、生活の質を大きく向上させる可能性を秘めています。

スマイルスプーン

口を閉じることに障害があり、食べ物を口の中に入れることが困難な方をサポートするスプーン。スライドして適量を押し出し、飲み込みやすい下の上の位置に食べ物を運ぶことが可能です。食べる側も介助する側もストレスなく、楽しい食事の時間を過ごせます。

ニューロノード

筋電図測定装置 ニューロノード

神経難病(ALS、脳性麻痺等)や事故による脊髄損傷などで動きに制限のある方々のために開発された、世界初のウェアラブルデバイス。筋電、空間、眼球の3つのモードから体の状態に応じて選択でき、微細な動きや不随意な動きも設定で調節することが可能です。Bluetooth接続によりiPadと連携し、どんな体勢でも使用できます。メール、インターネット、アプリ、SNS、勉強、ゲームなど、多様な操作が可能で、利用者の世界を広げます。

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マクトス

音声や文字によるコミュニケーションが困難な方のための支援機器。筋電、眼電、脳波などの生体信号を検知し、設定した値(閾値)を超える信号を検知すると、スイッチ操作やコールが鳴るように設定できます。指の動きや視線の動き、瞬きなどが難しくなった方も、家族やスタッフとのコミュニケーションを取ることが可能です。

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